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按照计划，上周我们美食兵团带大家去了开平的“潮江春”，品尝了开平的特色菜。
上期是我们与江门移动公司12580合作的第一期。整个报名模式改变了，读者只需拨打12580来报名，而不需再发传真，方便、快捷了许多。或许是报名方式发生了变化，或许是连日大雨吓倒了许多人的缘故，报名人数比以往少了些，不过还是有不少读者积极参与，试吃之后均感不虚此行。
车到开平，仓江河浊浪滔天，与往日清澈的河水相比，是另外一种景致。车上的团友们虽说在江门多年，却有很多人未来过开平，因此此行不但对“潮江春”的特色美食充满期待，同时也对美丽的开平充满向往。团友小王是地道江门人，他知道开平漂亮，知道开平有世界闻名、独一无二的碉楼，可一直没有机会亲眼目睹，只可惜我们这次没有安排碉楼之行。
尽管连日暴雨，尽管是中午，但来潮江春吃饭的人依然不少。团友们走进装饰典雅、窗明几净的潮江春，都兴奋不已。饭店老板黎先生因有事出差去了外地，知道《江门日报》美食兵团到了后，他专门从外地打来电话问候，并希望大家在“潮江春”吃得好，吃得开心。经理崔小姐也热情周到。美味的菜肴早已为大家准备好，等团友们到齐后，一道道飘香的菜便端了上来。
第一个上来的当然是饭店的看家菜——狗仔鹅。这道菜我们在上期的美食版中已经介绍过，并不是菜里有狗肉，而是由于其特殊的制作方法而得名。狗仔鹅一上来，大家食指大动，不一会便一扫而光。接着，咸肉吊片、肉松香芋豆腐、潮江春特色烧肉，还有美味的生炒糯米饭等，全部在不经意间陆续端了上来。大家虽来自不同单位，年龄不等，素不相识，却象一家人一样，围成一桌，一边品尝一边聊天，桌间其乐融融。
从荷兰回来的、漂亮的曾小姐可以说是我们这个团里最远的客人了。从江门移居海外多年， 她仍旧乡音未改、口味依然。她说，吃来吃去，还是觉得中国菜好吃，广东菜好吃，能参加《江门日报》美食兵团，品尝到这么有特色的菜，真是开心极了！ （文/图 本报记者 周婕）
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