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蔬菜硝酸盐能防胃溃疡
http://www.jmnews.com.cn 2008-5-26 9:02 江门日报 第6813期 B3版

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　　最新研究发现，富含硝酸盐的水果蔬菜对胃具有保护作用。菠菜、莴苣、萝卜、甜菜根之类的富含硝酸盐的蔬菜有益胃部健康，这些蔬菜可以激活胃黏膜本身的保护机制，减少胃溃疡等疾病的发生。《健康时报》）
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