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女人吃什么才健康

http://www.jmnews.com.cn 2006-3-10 8:52 江门日报

　　女人出于其天生的本能，都能做出几样拿手小菜，但对于怎样吃才对女性健康有益，却难以对答。记者日前采访了市总工会职校营养培训部的容易虹营养师。

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　　容小姐说，不同的食物里所含的营养素不同，有些食物能够促进我们的思考能力和增强身体活力，延迟衰老；有些食物则会导致体重增加并会加速身体老化和衰退。因此，选择有益的健康食品对于女性来说尤为重要。

　　选择新鲜和不含精制糖的食物。新鲜食物是指生的，没被烧过、煮过的保持原始状态的食物。不含精制糖的食物是指水果、全麦面包、谷类和蔬菜类等，这些食物含碳水化合物，是自然的糖，所以很容易在体内被分解，而且这些食物的营养价值丰富。

　　多吃植物蛋白质，如黄豆、嫩苗等。黄豆和嫩苗是健康的优质蛋白质，如果将黄豆与米结合一起，就能提供完整的蛋白质，这些蛋白质容易消化并促进身体的新陈代谢。另外，黄豆也是一种非常廉价的“保健品”，由于它内含黄酮，可以调节内分泌和预防恶性肿瘤。有研究显示，常吃黄豆的女性患乳腺癌和子宫癌的概率比那些不常吃黄豆的女性要少得多。

　　选择内含铁和钙的食物，比如海洋植物，如海带、海草、紫菜……这些在海里生长的植物所含的矿物质比其它任何食物都丰富。

　　经常吃能提高抗衰老的食物。人的衰老过程是抗衰老功能不断衰退的过程，因此，想保持美的有效方法是经常吃那些含维Ｃ、维Ａ、维Ｅ较高的食物，如枣、或者苦瓜、草莓、祢猴桃、河蟹、菠菜、西瓜、胡萝卜、小麦胚芽等。

　　坚果类食物也是不可缺少的。核桃、杏仁、开心果、腰果、花生等坚果类食物，营养价值较高，所含纤维素、蛋白质都很丰富，维他命Ｂ及Ｅ含量也很高，多吃对身体有益，但要注意油炸花生等脂肪含量是较高的，吃得太多容易发胖，最好食用高温烘烤方式处理的坚果。

　　当然，仅仅这些是不够的，各人可以根据自身的需要补充身体所需要的能量。容小姐说，健康、营养的饮食其实人人都可以做到，平日里只要抽出一点点时间，花上一点点精力，便可以拥有健康的身体、红润的肌肤。（韩玲群）

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